por Sonia Jiménez Artigas | May 20, 2021 | NOSOTROS
Siempre con el Deporte Siempre, Rodilsa, ha tenido claro la importancia de patrocinar actividades deportivas o a algún equipo de cualquier disciplina deportiva. El deporte activa emociones y sentimientos, influye en las actitudes y comportamientos de las personas,...
por Sonia Jiménez Artigas | Abr 21, 2021 | NUTRICIÓN, SALUD
P¿Qué son las proteínas?. Son moléculas formadas por aminoácidos, unidos por el enlace peptídico.Están compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno (muchas de ellas contienen azufre y fósforo). Las proteínas tienen un papel fundamental en el organismo. Son...
por Sonia Jiménez Artigas | Mar 11, 2021 | CONSEJOS
Llega Navidad, llega un cumpleaños o juega Real Madrid contra el Barça y vienen amigos a casa a verlo… y queremos traer a casa un jamón… ¿o una paleta?. Cuenta la leyenda que la pata izquierda del cerdo es mejor que la derecha y que el jamón es de mejor calidad que la...
por Sonia Jiménez Artigas | Feb 8, 2021 | CONSEJOS, JAMÓN IBÉRICO
¿Cuál es el maridaje perfecto? Por tradición siempre se ha dicho que la pareja jamón-vino tinto es el maridaje perfecto pero el mejor indicador para determinarlo es nuestro propio paladar, la respuesta gustativa que nos ofrece nunca nos fallará. Aún así, tenemos que...
por Sonia Jiménez Artigas | Ene 19, 2021 | ELABORACIÓN Y FABRICACIÓN, JAMÓN IBÉRICO
La sal no es solo un condimento que hace que los alimentos tengan un sabor salado. La sal es imprescindible en nuestras vidas, no solo ingerida, estos días hemos visto la importancia que ha tenido en el paso de Filomena por nuestro país, para derretir la nieve....
por Sonia Jiménez Artigas | Nov 10, 2020 | ELABORACIÓN Y FABRICACIÓN, JAMÓN IBÉRICO, LUGARES DE INTERÉS
Entrevista a nuestro CEO en Radio Nacional de España Hemos tenido el placer de participar en Radio Nacional De España, donde nuestro CEO Jesús Martín ha sido entrevistado por Lola Plaza en el programa Marca España. Si quieres saber más sobre Chacinas De Salamanca...
por Sonia Jiménez Artigas | Ago 15, 2020 | CONSEJOS
Esta el día de hoy lo que sabemos del COVID19 es que la saliva es el líquido principal en la transmisión. ¿Cuánto tiempo permanece el virus y en qué superficies? Como decíamos antes, el coronavirus aparece asociado a ciertas superficies y puede permanecer durante...
por Sonia Jiménez Artigas | Ago 15, 2020 | ELABORACIÓN Y FABRICACIÓN, JAMÓN IBÉRICO, RUTAS Y VISITAS
En Chacinas de Salamanca nos dedicamos desde hace más de 40 años a la elaboración artesanal de productos ibéricos. Estamos especializados tanto en jamón ibérico como en paleta ibérica. Nuestra producción es totalmente artesanal fabricando todas las piezas en nuestros...
por Sonia Jiménez Artigas | Ago 15, 2020 | CONSEJOS, CORTAR JAMÓN
Una de las cosas más importantes que debes saber a la hora de sacar todo el rendimiento a tu jamón ibérico es cortar el jamón correctamente. Si es la primera vez que te compras un jamón, seguramente que las primeras lonchas que saques de tu jamón sean bastante...
por Sonia Jiménez Artigas | Ago 15, 2020 | GASTRONOMÍA, RECETAS
Siempre llega el otoño y con nuestros campos se llenan de buscadores de setas con sus cestas a la caza de estos ricos manjares. En este post os vamos a mostrar 3 recetas de setas con Jamón Ibérico para que os chupéis los dedos. Pero antes de nada os dejamos unos...
por Sonia Jiménez Artigas | Ago 15, 2020 | CONSEJOS, CORTAR JAMÓN, GASTRONOMÍA
Una vez que hemos comprado nuestro jamón, lo siguiente que debemos hacer es empezar a prepararlo para el corte. En uno de nuestros artículos del blog os enseñamos como empezar el jamón y para poder empezarlo bien necesitamos tener unos buenos cuchillos que nos hagan...
por Sonia Jiménez Artigas | Ago 14, 2020 | CONSEJOS, JAMÓN IBÉRICO
El verano es uno de los momentos más lúdicos y divertidos del año, y que mejor que acompañar esos momentos con nuestro alimento por excelencia “el jamón ibérico”. Pero ¿sabemos exactamente como debemos de tratar el jamón el verano cuando las temperaturas son más...
