por Sonia Jiménez Artigas | Oct 7, 2026 | CONSEJOS, PRODUCTOS IBÉRICOS
Organizar una comida con amigos suele empezar con una pregunta: ¿cuánto compro para que haya suficiente sin que sobre demasiado? Con el jamón y los embutidos ocurre lo mismo. Una tabla puede ser un pequeño aperitivo, un entrante para compartir o una parte importante...
por Sonia Jiménez Artigas | Sep 7, 2026 | ELABORACIÓN Y FABRICACIÓN
Hay aperitivos que no necesitan demasiada preparación: un poco de pan, unas lonchas de chorizo y una buena conversación. Ese sabor que reconocemos desde el primer bocado merece también su propio espacio en el blog. Hoy ponemos el foco en el chorizo ibérico y en...
por Sonia Jiménez Artigas | Sep 26, 2024 | CONSEJOS, CURIOSIDADES, GASTRONOMÍA, PRODUCTOS IBÉRICOS
¿Tienes dudas sobre cómo conservar embutidos ibéricos una vez abiertos? Compartimos contigo unos secretos para mantener su frescura y sabor. Los embutidos ibéricos son una alegría de la gastronomía que, una vez abiertos, requieren ciertos cuidados para preservar todas...
por Sonia Jiménez Artigas | Nov 17, 2021 | CONSEJOS, ELABORACIÓN Y FABRICACIÓN, JAMÓN IBÉRICO, PRODUCTOS IBÉRICOS
¿Cuántas veces hemos ido a comprar un producto ibérico y al ver qué está envasado al vacío hemos dudado de su calidad?.Pues resulta que el envasado al vacío aporta muchos beneficios al consumo de los ibéricos. Nuestra tradición era de comprar las piezas enteras...
