¿Qué es la cala del jamón?¿para qué sirve?
Cuando hablamos de cala tenemos que entender dos conceptos diferentes: Concepto 01: La cala puede ser un utensilio en forma de aguja y fabricada con hueso de vaca o caballo. Su función es calar un jamón para asegurar y confirmar su buena o mala calidad. Por cierto,...
5 mitos del jamón ibérico
Los mitos… buenos y recurrentes en infinidad de conversaciones que nos llevan a dudar y muchas veces a convertirlos en realidad en la siguiente conversación. Así es como una ficción a la larga se puede convertir en medio verdad. En el caso del jamón ibérico pasa...
