por Sonia Jiménez Artigas | Sep 26, 2024 | CONSEJOS, CURIOSIDADES, GASTRONOMÍA, PRODUCTOS IBÉRICOS
¿Tienes dudas sobre cómo conservar embutidos ibéricos una vez abiertos? Compartimos contigo unos secretos para mantener su frescura y sabor. Los embutidos ibéricos son una alegría de la gastronomía que, una vez abiertos, requieren ciertos cuidados para preservar todas...
por Sonia Jiménez Artigas | Jul 12, 2024 | CONSEJOS, JAMÓN IBÉRICO, LUGARES DE INTERÉS, NUTRICIÓN, VIAJES
En Chacinas de Salamanca nos enorgullece haber sido patrocinadores del Acuatlón Dani Molina, un evento deportivo organizado por el atleta paraolímpico Dani Molina. Este evento no solo promueve el deporte inclusivo, sino que también destaca la importancia de una...
por Sonia Jiménez Artigas | Dic 4, 2023 | CONSEJOS
La Navidad está a la vuelta de la esquina, y qué mejor manera de celebrarlo que con una tabla de ibéricos que despierte los sentidos y deleite a tus invitados. Aquí te guiaremospara saber cómo montar la tabla perfecta de ibéricos que elevará tus celebraciones...
por Sonia Jiménez Artigas | Nov 7, 2023 | CONSEJOS
La Navidad es una época del año llena de tradición y celebración, y una de las formas más deliciosas de disfrutarla es a través de una cesta de regalo llena de productos ibéricos. Los sabores auténticos de España pueden hacer que tu Navidad sea verdaderamente...
por Sonia Jiménez Artigas | Dic 9, 2022 | CONSEJOS
Se acerca la época del año dónde la gran protagonista es la mesa, es la ocasión para lucir tus mejores galas y disfrutar de buenos momentos con familiares y amigos sentados entorno a la mesa. ¿Quieres sorprender a tus invitados estas navidades con tu mesa de navidad?...
por Sonia Jiménez Artigas | Nov 11, 2022 | CONSEJOS, JAMÓN IBÉRICO
Cuando se acercan la Navidad no hay mejor regalo que un jamón ibérico, tanto para regalar como para que te lo regalen. Si has pensado que este es un buen regalo, seguro que te están surgiendo dudas de cuál es el mejor jamón ibérico para regalar. Cada día nos gusta más...
por Sonia Jiménez Artigas | Oct 13, 2022 | CONSEJOS
Hay mucha gente que compra jamones de manera muy habitual y ya la experiencia les hace reconocer enseguida un buen jamón, pero tenemos que tener presente la otra parte. Esas personas que están descubriendo el maravilloso mundo ibérico y quieren hacerse con una pieza...
por Sonia Jiménez Artigas | Sep 12, 2022 | CONSEJOS
¿Qué es un jamonero? Según wikipedia un jamonero es un soporte especial, de longitud adecuada (aproximadamente la de un jamón) empleado para cortar lonchas de jamón (‘loncheado’) o bien jamón en tacos. A veces se denomina simplemente como jamonero o...
por Sonia Jiménez Artigas | Mar 9, 2022 | CONSEJOS
¿Qué es la piel del embutido? Tenemos que tener muy presente que las tripas o pieles utilizadas para la elaboración del embutido no son iguales. Podemos diferenciar entre dos tipos de tripas: 01. Natural.Su origen es el intestino animal (cerdo, oveja, res, caballo o...
por Sonia Jiménez Artigas | Ene 16, 2022 | CONSEJOS
Todos sabemos la gran cantidad de jamones ibéricos que hay en los hogares españoles, pero en estas fechas navideñas ese número de jamones aumenta de forma considerable. Pero ahora que ya hemos terminado las navidades y el jamón ibérico … ¿Qué hacemos con los restos?...
por Sonia Jiménez Artigas | Nov 17, 2021 | CONSEJOS, ELABORACIÓN Y FABRICACIÓN, JAMÓN IBÉRICO, PRODUCTOS IBÉRICOS
¿Cuántas veces hemos ido a comprar un producto ibérico y al ver qué está envasado al vacío hemos dudado de su calidad?.Pues resulta que el envasado al vacío aporta muchos beneficios al consumo de los ibéricos. Nuestra tradición era de comprar las piezas enteras...
por Sonia Jiménez Artigas | Mar 11, 2021 | CONSEJOS
Llega Navidad, llega un cumpleaños o juega Real Madrid contra el Barça y vienen amigos a casa a verlo… y queremos traer a casa un jamón… ¿o una paleta?. Cuenta la leyenda que la pata izquierda del cerdo es mejor que la derecha y que el jamón es de mejor calidad que la...
