Estuvimos en Gastro Burbujas 2022
El pasado 10 de noviembre tuvimos el gran honor de participar en el encuentro Gastro Burbujas, celebrado en La Hacienda Llorea Golf en Gijón. Espectacular espacio para poder degustar los mejores espumosos del mercado acompañados, como no podría ser de otra manera, de...
DISCLAS FOOD visita nuestras instalaciones
El pasado 7 de mayo tuvimos el placer de recibir la visita en nuestra fábrica de Disclas Food, nuestros distribuidores exclusivos en Asturias. Desde que comenzó nuestra colaboración a mediados de 2021, el interés por el producto ibérico en la firma asturiana ha ido...
¿Qué hacemos con los restos de un Jamón Ibérico?
Todos sabemos la gran cantidad de jamones ibéricos que hay en los hogares españoles, pero en estas fechas navideñas ese número de jamones aumenta de forma considerable. Pero ahora que ya hemos terminado las navidades y el jamón ibérico … ¿Qué hacemos con los restos?...
¿Qué son los puntos blancos del jamón ibérico?
En ocasiones, cuando compramos jamón ibérico, cuando pedimos una ración de jamón ibérico, cuando vamos a casa de un amigo o familiar y nos ponen un poco de “jamoncito rico”… incluso cuando estamos cortado jamón, en algún momento nos hemos encontrado...
El cerdo de bellota
Llega el otoño y con su llegada aparecen elementos que acompañan a esta estación y que hacen olvidar nuetros días de playa. Las hojas de los árboles caen, sacamos de los armarios los jerseys y, como no, aparecen las bellotas. La Bellota La bellota es un fruto que...
Cenas rápidas de verano con jamón ibérico
Ya está aquí el verano. Llega la noche y ¿a quién le apetece preparar cena?. Y si además, han venido amigos a casa a cenar… lo más cómodo sería pedir unas pizzas pero a partir de ahora queremos que descubráis la magia del jamón ibérico “en...
Chacinas de Salamanca participa en «Tentación Ibérica»
El pasado 8 de junio se celebró, de la mano de Gustatio, el evento “Tentación Ibérica” en el espectacular Gran Talaso Hotel Sanxenxo (Pontevedra). Un entorno espectacular, rodeados del parque de la Punta del Vicaño, “a un paso” de las playas de...
Chacinas de Salamanca y el deporte.
Siempre con el Deporte Siempre, Rodilsa, ha tenido claro la importancia de patrocinar actividades deportivas o a algún equipo de cualquier disciplina deportiva. El deporte activa emociones y sentimientos, influye en las actitudes y comportamientos de las personas,...
Diferencias entre jamón y paleta
Llega Navidad, llega un cumpleaños o juega Real Madrid contra el Barça y vienen amigos a casa a verlo… y queremos traer a casa un jamón… ¿o una paleta?. Cuenta la leyenda que la pata izquierda del cerdo es mejor que la derecha y que el jamón es de mejor calidad que la...
¿Cuál es el maridaje perfecto?
¿Cuál es el maridaje perfecto? Por tradición siempre se ha dicho que la pareja jamón-vino tinto es el maridaje perfecto pero el mejor indicador para determinarlo es nuestro propio paladar, la respuesta gustativa que nos ofrece nunca nos fallará. Aún así, tenemos que...
