Torrijas saladas con jamón ibérico: la versión más gourmet de la Semana Santa. Cuando llega la Semana Santa, las torrijas se convierten en las reinas absolutas de muchas cocinas. Pero hoy venimos a proponerte una vuelta de tuerca que te va a sorprender (y a conquistar): torrijas saladas con jamón ibérico.

Sí, como lo lees. El sabor de siempre, pero en versión gourmet y salada, perfecta para un aperitivo, una cena ligera o incluso como entrante en una comida especial.

¿Por qué nos flipan estas torrijas saladas con jamón ibérico?

Porque lo tienen todo:
✅ Son fáciles de hacer
✅ Son originales
✅ Y lo mejor: ¡están de escándalo!

Además, son una forma diferente de disfrutar del jamón ibérico, ese producto que ya de por sí es una joya gastronómica, pero que combinado con pan, leche, queso y… sube de nivel.

Receta: torrijas saladas con jamón ibérico

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 rebanadas de pan del día anterior

• 200 ml de leche entera

• 2 huevos

• 50 g de queso rallado (tipo manchego o parmesano) (Opcional)

• 8 lonchas de jamón ibérico de cebo de Chacinas de Salamanca 

• Aceite de oliva virgen extra

• Pimienta al gusto

Paso a paso:

1. Empapa el pan en leche con una pizca de pimienta, dejando que se ablande pero sin que se rompa.

2. Pasa las rebanadas por huevo batido y luego colócalas en una sartén con un poquito de aceite para dorarlas por fuera.

3. Una vez doradas, coloca encima el queso rallado y el jamón ibérico.

4. Mételas unos minutos en el horno (a 180ºC) hasta que el queso se derrita y el jamón quede crujiente.

5. ¡Y listo! Sírvelas calentitas y… a disfrutar 😍

¿Cómo se comen?

Estas torrijas saladas son ideales para compartir en una tabla con otros ibéricos, o como tapa individual. También puedes jugar con las versiones: añadirle un huevo poché, unas lascas de trufa o incluso un toque de miel si te va lo dulce-salado.

¿Te animas a probarlas?

Si te ha gustado la idea, compártela, guárdala o… mejor aún: ponte el delantal y cuéntanos cómo te han salido.
En Chacinas de Salamanca nos encanta reinventar la tradición sin perder ni una pizca de sabor 💚