Si buscas una receta fácil, rápida y deliciosa, esta ensalada es perfecta. La combinación de burrata cremosa, jamón ibérico, higos frescos y rúcula crea un plato elegante que puedes preparar en minutos y que siempre sorprende.
CONTENIDO
Ingredientes Ensalada de burrata y jamón ibérico
- Jamón de cebo de campo ibérico en lonchas de Chacinas de Salamanca
- Rúcula fresca
- Higos frescos
- Burrata
- Nueces picadas
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Vinagre balsámico
- Miel
Preparación
- Lava y seca la rúcula. Colócala como base en un plato amplio o fuente.
- Corta los higos frescos en cuartos o rodajas y distribúyelos sobre la rúcula.
- Coloca la burrata en el centro y ábrela ligeramente para que quede cremosa.
- Dispón las lonchas de jamón ibérico por encima, cuidando que no se apelmacen.
- Espolvorea las nueces picadas para añadir textura crujiente.
- Aliña con un chorrito de AOVE, unas gotas de vinagre balsámico y finaliza con un hilo de miel.
- Sírvela inmediatamente acompañada de pan crujiente para disfrutar al máximo.
Consejos para una ensalada perfecta
- Usa siempre jamón ibérico de calidad para que el sabor destaque sin necesidad de condimentos complicados.
- Si el jamón es loncheado sácalo de la nevera una hora antes del emplatado para que vaya atemperándose.
- Elige higos frescos y maduros para que aporten dulzor natural al plato.
- No sobrecargues la ensalada: la clave está en la simplicidad y en la combinación de sabores.
Esta ensalada gourmet de burrata con jamón ibérico es ideal para comidas especiales, cenas ligeras o incluso como aperitivo en reuniones con amigos. Una receta rápida que demuestra que los productos de calidad son los protagonistas.