jamón de bellota ibérico chacinas de salamanca
lomo ibérico de bellota chacinas de salamanca

PRODUCTOS / LOMO IBÉRICO / LOMO DE CEBO DE CAMPO 50% RAZA IBÉRICA

Lomo
de cebo de campo

50% raza ibérica

lomo de cebo de campo iberico

Ingredientes

Lomo de cerdo ibérico, sal, especias, dextrosa, aceite de oliva, azúcar, conservadores (E-250, E-252), antioxidantes (E-301).

lomo de cebo de campo iberico

Peso

1,500 aprox.

lomo de cebo de campo iberico

Curación

No inferior a 120 días en bodegas naturales.

lomo de cebo de campo iberico

Consumo

Consumir preferentemente antes de 12 meses de la fecha de envasado.

Valores nutricionales

Valores medios por 100g. de producto*

Valor energético

1401 kj/ 336 kcal

Grasas 23,3 g
de las cuales saturadas 8,6 g
Hidratos de carbono 0,50 g
de los cuales azúcares 0,50 g
Proteína 31,2 g
Sal 3,8 g

* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

lomo de cebo de campo iberico

Descripción del lomo de cebo de campo ibérico

Parte noble del cerdo ibérico, se elabora a partir de piezas enteras, debidamente escogidas, que se adoban con pimentón natural y especias y se cuelgan para su curación en bodegas naturales, cuidando las piezas una a una, para controlar la calidad que queremos ofrecer.

Nuestro lomo de cebo de campo procede de cerdos 50% raza ibérica, alimentados con bellotas, hierba y otros recursos de la dehesa y con piensos naturales, fundamentalmente cereales y leguminosas, que le proporcionan el intenso sabor fundente en boca gracias a su fina grasa y jugosidad.

lomo de cebo de campo iberico

Conservación del lomo de cebo de campo ibérico

Conservar en lugar fresco y seco.

El lomo de cebo de campo ibérico al encontrarse envasado al vacío, se recomienda sacar del envase y esperar unas horas para acondicionar y evitar un posible enmascaramiento, por efecto del envasado, de las características organolépticas del producto.

 

nuestros lomos

paleta ibérica de bellota

Bellota Ibérico

50% RAZA IBÉRICA.

paleta ibérica de bellota

Cebo de Campo Ibérico

50% RAZA IBÉRICA.

paleta ibérica de bellota

Cebo Ibérico

50% RAZA IBÉRICA.

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