Lomo de bellota ibérico 50% raza ibérica – pieza entera loncheada

65,00 IVA Incluido

Ingredientes

Lomo de cerdo ibérico, sal, especias, dextrosa, aceite de oliva, azúcar, conservadores (E-250, E-252), antioxidantes (E-301).

Peso

1,500 aprox.

Curación

No inferior a 120 días en bodegas naturales.

Consumo

Consumir preferentemente antes de 6 meses de la fecha de envasado.

 

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SKU: 8027 Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

Lomo de bellota ibérico 50% raza ibérica.

Elaborado a partir de piezas enteras, debidamente escogidas, que se adoban con pimentón natural y especias y se cuelgan para su lenta curación en bodegas tradicionales.

Procedente de cerdos 50% raza ibérica, alimentados exclusivamente con bellotas, hierba y otros recursos naturales de la dehesa desde los diez meses de vida hasta su sacrificio. En esta fase el animal lleva una vida en libertad, recorriendo largas distancias en busca de los frutos de la dehesa, lo que proporciona a sus músculos la consistencia y el grado de infiltración de la grasa que lo convierten en un producto excepcional.

 

Conservación.

Se debe conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar entre 0 y 7 grados. Se recomienda abrir 30 minutos antes de consumir.

 

Valores medios por 100g. de producto*

Valor energético

1489 kj/ 358 kcal

Grasas 28,1 g
de las cuales saturadas 9,1 g
Hidratos de carbono 0,62 g
de los cuales azúcares 0,62 g
Proteína 25,8 g
Sal 5,2 g

* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

Información adicional

Peso 1,5 kg
Dimensiones 32 × 33 × 12 cm

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