Descripción
Chorizo ibérico de bellota.
Elaborado con magro de alta calidad, de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas durante la fase de montanera, con un grado de picado grueso o fino y sometido a un proceso de salazón, se la añade pimentón como ingrediente caracterizante. Además, nuestro chorizo de bellota ibérico está amasado y embutido en tripas naturales y con un proceso de curación en bodegas también naturales, en los que la pieza alcanza el color intenso, aroma característico y la jugosidad deleite del paladar.
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Se recomienda sacar del envase y esperar unas horas para acondicionar y evitar un posible enmascaramiento, por efecto del envasado, de las características organolépticas del producto.
Valores medios por 100g. de producto*
| Valor energético |
1989 kj/477,4 kcal. |
| Grasas | 39,31 g |
| de las cuales saturadas | 13,34 g |
| Hidratos de carbono | 4,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,39 g |
| Proteína | 26,7 g |
| Sal | 4,81 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
Valoraciones
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