PRODUCTOS / PALETA IBÉRICA / PALETA DE CEBO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA
Paleta de cebo
ibérica
50% raza ibérica
Ingredientes
Paleta de cerdo, sal, conservantes (E-250, E-252)
Peso
5 – 6 kg aproximadamente
Curación
Mínimo 20 meses
Paleta de Cebo Ibérica. Valores nutricionales
Valores medios por 100g. de producto*
| Valor energético |
1402 Kj/337 kcal |
| Grasas | 22 g |
| de las cuales saturadas | 7,5 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Proteína | 33,2 g |
| Sal | 1,3 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
Descripción.
Paleta procedente de cerdos 50% raza ibérica, cuya alimentación se realiza con piensos de alta calidad, fundamentalmente cereales y leguminosas.
Con una curación mínima de 20 meses, realizada de forma artesanal en nuestra propia fábrica, en bodegas naturales donde adquiere los aromas y matices característicos del buen producto ibérico.
El resultado es una pieza estilizada, de alta calidad, veteada y de sabor fino y persistente en el paladar, a un precio excepcional.
Conservación.
Una vez recibido en casa la paleta debe sacarse de la funda y el papel que lo protegen y conservarse en lugar fresco y seco. Para mayor disfrute de las propiedades organolépticas, consumirlo a temperatura ambiente.
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