Paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica – pieza entera loncheada

125,00 IVA Incluido

OFERTA NO COMPATIBLE CON OTRAS PROMOCIONES.

Ingredientes

Paleta Ibérica, sal, conservantes (E-250, E-252)

Peso

5,5 – 6,5 kg aprox.

Curación

Mínimo 26 meses

Gastos de envío gratis en pedidos superiores a 100€

ENVASADO Y LONCHEADO GRATUITO

Contenido:

Pieza entera loncheada presentada en blister de 250gr.

Huesos limpios y troceados envasados al vacío

Blister con los recortes del jamón

SKU: 8205 Categoría: Etiquetas: , ,

Descripción

Paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica.

Procedente de cerdos ibéricos, alimentados con bellotas, hierba y pastos naturales, y criados en libertad, recorriendo largas distancias en busca de los frutos de la dehesa, lo que proporciona a sus músculos la consistencia y el grado de infiltración de la grasa que lo convierten en el producto excepcional que es.

El lento proceso de curación dura un mínimo de 26 meses y se realiza en nuestra propia fábrica de forma totalmente artesanal, con el sistema tradicional de salazón en pilas y curación en secaderos naturales para obtener el producto maravilla de nuestra gastronomía.

El resultado es una pieza estilizada y su carne, de color rojizo y brillante, de sabor intenso, con retrogusto al final, agradable al paladar y fundente en boca.

Conservación

Al ser un producto envasado al vacio recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar entre 0º y 7º. Se recomienda abrir 30′ antes de consumir.

Valores medios por 100g. de producto*

Valor energético

1970 kj/476kcal

Grasas 42,5 g
de las cuales saturadas 17,6 g
Hidratos de carbono 0,5 g
de los cuales azúcares 0,5 g
Proteína 22,9 g
Sal 1,4 g

* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

Información adicional

Dimensiones 40 × 25 × 22 cm

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