Paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica – pieza entera loncheada

89,00 IVA Incluido

Ingredientes

Paleta Ibérica, sal, conservantes (E-250, E-252)

Peso

5,5 – 6,5 kg aprox.

Curación

Mínimo 24 meses

ENVASADO Y LONCHEADO GRATUITO

Contenido:

Pieza entera loncheada presentada en blister de 250gr.

Huesos limpios y troceados envasados al vacío

Blister con los recortes del jamón

SKU: 8204 Categoría: Etiquetas: , ,

Descripción

Paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica.

Procede de cerdos 50% raza ibérica y cuya alimentación se realiza con piensos, sobre todo cereales y leguminosas, y recursos naturales del campo: pastos, raíces, hierbas. De esta forma hacen que la grasa sea muy aromática y tan fluida que finalmente se funde en la boca y seguidamente inunda el paladar con un incomparable sabor, lleno de matices, intenso y prolongado.

Con una curación mínima de 24 meses, realizada de forma artesanal en nuestra propia fábrica, en la que la mayoría de los procesos se realizan a mano, cuidando las piezas una a una, para controlar la calidad que queremos ofrecer.

 

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar entre 0º y 7º. Recomendamos abrir el sobre 30′ antes de consumir. Para mayor disfrute de las propiedades organolépticas, es aconsejable consumirlo a temperatura ambiente.

 

Valores medios por 100g. de producto*

Valor energético

1402 kj/337 kcal

Grasas 22 g
de las cuales saturadas 7,5 g
Hidratos de carbono 0,5 g
de los cuales azúcares 0,5 g
Proteína 33,2 g
Sal 1,3 g

* Asimismo, debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

Información adicional

Dimensiones 40 × 25 × 22 cm

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