paleta de cebo de campo ibérico chacinas de salamanca

PRODUCTOS / PALETA IBÉRICA / PALETA DE CEBO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA

Paleta de cebo
ibérica

50% raza ibérica

Ingredientes

Paleta Ibérica, sal, conservantes (E-250, E-252)

Peso

5 – 6 kg aproximadamente

Curación

Mínimo 20 meses

Valores nutricionales

Valores medios por 100g. de producto*

Valor energético	1402 Kj/337 kcal
Grasas	22 g
de las cuales saturadas	7,5 g
Hidratos de carbono	0,5 g
de los cuales azúcares	0,5 g
Proteína	33,2 g
Sal	1,3 g

* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

Descripción

Paleta procedente de cerdos 50% raza ibérica, cuya alimentación se realiza con piensos de alta calidad, fundamentalmente cereales y leguminosas.

Con una curación mínima de 20 meses, realizada de forma artesanal en nuestra propia fábrica, en bodegas naturales donde adquiere los aromas y matices característicos del buen producto ibérico.

El resultado es una pieza estilizada, de alta calidad, veteada y de sabor fino y persistente en el paladar, a un precio excepcional.

Conservación

Una vez recibido en casa la paleta debe sacarse de la funda y el papel que lo protegen y conservarse en lugar fresco y seco. Para mayor disfrute de las propiedades organolépticas, consumirlo a temperatura ambiente.