Chacinas de Salamanca te desea Felices Fiestas
Ya han pasado casi dos años desde que escuchamos por primera vez el termino “COVID”. 2020 fue un año repleto de incertidumbres, tristeza y pérdidas. Por eso, para cerrar el año decidimos realizar nuestro primer video de felicitación de Navidad buscando una...
Ventajas del envasado al vacío de los productos ibéricos
¿Cuántas veces hemos ido a comprar un producto ibérico y al ver qué está envasado al vacío hemos dudado de su calidad?.Pues resulta que el envasado al vacío aporta muchos beneficios al consumo de los ibéricos. Nuestra tradición era de comprar las piezas enteras...
¿Qué son los puntos blancos del jamón ibérico?
En ocasiones, cuando compramos jamón ibérico, cuando pedimos una ración de jamón ibérico, cuando vamos a casa de un amigo o familiar y nos ponen un poco de “jamoncito rico”… incluso cuando estamos cortado jamón, en algún momento nos hemos encontrado...
El cerdo de bellota
Llega el otoño y con su llegada aparecen elementos que acompañan a esta estación y que hacen olvidar nuetros días de playa. Las hojas de los árboles caen, sacamos de los armarios los jerseys y, como no, aparecen las bellotas. La Bellota La bellota es un fruto que...
Cenas rápidas de verano con jamón ibérico
Ya está aquí el verano. Llega la noche y ¿a quién le apetece preparar cena?. Y si además, han venido amigos a casa a cenar… lo más cómodo sería pedir unas pizzas pero a partir de ahora queremos que descubráis la magia del jamón ibérico “en...
Chacinas de Salamanca participa en “Tentación Ibérica”
El pasado 8 de junio se celebró, de la mano de Gustatio, el evento “Tentación Ibérica” en el espectacular Gran Talaso Hotel Sanxenxo (Pontevedra). Un entorno espectacular, rodeados del parque de la Punta del Vicaño, “a un paso” de las playas de...
Chacinas de Salamanca y el deporte.
Siempre con el Deporte Siempre, Rodilsa, ha tenido claro la importancia de patrocinar actividades deportivas o a algún equipo de cualquier disciplina deportiva. El deporte activa emociones y sentimientos, influye en las actitudes y comportamientos de las personas,...
Proteína Animal o Proteína Vegetal
P¿Qué son las proteínas?. Son moléculas formadas por aminoácidos, unidos por el enlace peptídico.Están compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno (muchas de ellas contienen azufre y fósforo). Las proteínas tienen un papel fundamental en el organismo. Son...
Diferencias entre jamón y paleta
Llega Navidad, llega un cumpleaños o juega Real Madrid contra el Barça y vienen amigos a casa a verlo… y queremos traer a casa un jamón… ¿o una paleta?. Cuenta la leyenda que la pata izquierda del cerdo es mejor que la derecha y que el jamón es de mejor calidad que la...
¿Cuál es el maridaje perfecto?
¿Cuál es el maridaje perfecto? Por tradición siempre se ha dicho que la pareja jamón-vino tinto es el maridaje perfecto pero el mejor indicador para determinarlo es nuestro propio paladar, la respuesta gustativa que nos ofrece nunca nos fallará. Aún así, tenemos que...
