por Chacinas | Ago 15, 2020 | CONSEJOS
Esta el día de hoy lo que sabemos del COVID19 es que la saliva es el líquido principal en la transmisión. ¿Cuánto tiempo permanece el virus y en qué superficies? Como decíamos antes, el coronavirus aparece asociado a ciertas superficies y puede permanecer durante...
por Chacinas | Ago 15, 2020 | ELABORACIÓN Y FABRICACIÓN, JAMÓN IBÉRICO, RUTAS Y VISITAS
En Chacinas de Salamanca nos dedicamos desde hace más de 40 años a la elaboración artesanal de productos ibéricos. Estamos especializados tanto en jamón ibérico como en paleta ibérica. Nuestra producción es totalmente artesanal fabricando todas las piezas en nuestros...
por Chacinas | Ago 15, 2020 | CONSEJOS, CORTAR JAMÓN
Una de las cosas más importantes que debes saber a la hora de sacar todo el rendimiento a tu jamón ibérico es cortar el jamón correctamente. Si es la primera vez que te compras un jamón, seguramente que las primeras lonchas que saques de tu jamón sean bastante...
por Chacinas | Ago 15, 2020 | GASTRONOMÍA, RECETAS
Siempre llega el otoño y con nuestros campos se llenan de buscadores de setas con sus cestas a la caza de estos ricos manjares. En este post os vamos a mostrar 3 recetas de setas con Jamón Ibérico para que os chupéis los dedos. Pero antes de nada os dejamos unos...
por Chacinas | Ago 15, 2020 | CONSEJOS, CORTAR JAMÓN, GASTRONOMÍA
Una vez que hemos comprado nuestro jamón, lo siguiente que debemos hacer es empezar a prepararlo para el corte. En uno de nuestros artículos del blog os enseñamos como empezar el jamón y para poder empezarlo bien necesitamos tener unos buenos cuchillos que nos hagan...
